韓国料理の小皿が消えつつある？ファストフード文化が韓国の食文化に影響
ハンバーガー、ピザ、中華料理など外国のファストフード文化が台頭する中、韓国の伝統的な小皿料理の地位が徐々に薄れています。多くのレストランは消費者の好みの変化に応じて、生存の危機に直面しています。店主が直面している問題は、競争が激しいだけでなく、消費者の嗜好の変化によるもので、メニューの設計や経営モデルを再考せざるを得ない状況です。
かつて韓国料理の多様な小皿料理はその魅力の一つでしたが、国際的なファストフードの流行により、ますます多くの韓国人が便利さを求めて食事を選ぶようになり、これらの美味しい小皿料理が排除されつつあります。業者はプレッシャーを感じており、多くの店舗が閉店や転換の危機にあります。
