毛沢東の特異な食の好み：愛する4つの食べ物
毛沢東は1893年に湖南省湘潭で生まれ、中国共産党の創設者の一人であり、1949年には中央人民政府主席に就任しました。彼の在任中、特別に医師が健康を促進するための料理メニューを作成しましたが、毛沢東が最も好んだのは魚でした。
毛沢東は魚だけでなく、辛い食べ物も好みました。食事には常に唐辛子が欠かさず、唐辛子ソースや乾燥唐辛子と一緒にほぼ毎回ご飯を食べました。病床に伏している時でも、彼は一口の唐辛子を味わいたいと望んでいました。
湖南の人々と同様に、毛沢東はゴーヤも好んで食べました。彼は「人生で苦いものを食べることが多かったから、苦味を楽しむことができる」と語り、苦いものは体に良いと信じていました。また、彼は豆腐乳も好み、シェフにしばしば作らせていました。
若い頃から魚を特に好んでいた毛沢東は、訪ソ時に相手が彼の好みに合わせて鯉料理を準備したほどです。晩年には「肥頭魚」、台湾では「大頭鰱」と呼ばれる魚を好むようになり、魚の尾部も好んで食べていました。「魚の頭がこんなに大きいので、たくさん食べれば頭が良くなる」と冗談を言っていました。
食事の後には必ず魚ゼリーを食べ、これは魚のスープを冷やして固まったものです。「魚が腥くなければ魚ではない」と言って、彼は長江に骨灰を撒くことを希望し、「私は生前にあなたたちを食べ、今はあなたたちが私を食べる」と述べ、物質不滅の法則を強調していました。晩年にはいくつかの慢性疾病を抱えましたが、彼は独特の食習慣を保っていました。
