2025年台灣法國鮮奶油甜點大賽冠軍誕生 將前往法國杜卡斯廚藝學校進修
由法國乳製品公會（CNIEL）與歐盟（EU）共同主辦的「第三屆台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」，近日在台北舉行決賽，5位來自全台的甜點選手參加了這次競賽。決賽的主題是創作三款以「雞尾酒」為靈感的甜點，選手需設計兩個8人份的大蛋糕、五個盤飾甜點及五個自由形式的甜點，並以法國鮮奶油為核心原料。
評審團由四位知名甜點名師組成，包括主廚Una韓慧婷、主廚Allen陳星緯等，評審團指出選手的作品不僅展現個人風格，也在技術和口味設計上表現出色。最終，冠軍由李安欣摘得，亞軍為姚姿安，季軍則是雷皓偉。這三位得獎者的甜點創作精緻且具結構美感，展現了法國鮮奶油的獨特魅力。冠軍獲得赴法國杜卡斯廚藝學校進修的機會，亞軍獲得五星飯店住宿體驗，季軍則享有法式高級餐廳的晚餐。
