シンガポール教育旅行で学生が卵殻を使った調味料を体験、飲食の視野を広げる
シンガポールは競争が激しい飲食業界を持ち、開平の飲食計画にとって重要な海外教育旅行の目的地となっています。今回の旅では、学生はアジア最大の「シンガポールFHA国際食品展」に参加し、世界中の飲食ブランドや技術に触れ、視野を広げました。
At-Sunrice料理学校で学生たちは、新加坡の特色料理であるラクサ海鮮麺を作成し、香辛料や卵殻などの廃棄物の革新的な利用に高い興味を示しました。さらに、卵殻を使った麻辣卵殻塩を試食し、飲食の持続可能性についての理解を深め、未来の飲食業に対する想像力を刺激されました。
また、学生は有名な珍宝海鮮グループを訪れ、粤菜を取り入れた創意料理を学び、ブランドの発展戦略を理解し、将来のキャリア方向について明確な計画を持つことができ、語学学習への動機も高まりました。
この教育旅行は、学生が専門的なスキルを高めるだけでなく、革新的な思考や国際的な視野の重要性を認識する機会を提供し、彼らの国際飲食舞台への道を築きました。
