食器洗浄機の新しい使い方！オーストラリアのインフルエンサーが絶品ステーキを調理
食器洗浄機は皿を洗うだけでなく、料理にも利用できる。オーストラリアのインフルエンサーがリブアイステーキを食器洗浄機に入れ、見事に柔らかい sous-vide ステーキを作った。彼は、食器用洗剤は一切使っていないと強調し、肉に染み込むことを心配している。
彼の独自の調理方法を動画で披露。真空パックのステーキを食器洗浄機に置き、通常の洗浄サイクルを選択。洗浄機の熱と水流がステーキを加熱し、低温で調理された状態を実現する。調理完了後、20分間静置し、調味料を振りかけ、バターで90秒焼けば完成。
彼は、解凍の時間が足りなかったので、中心部は完全に室温まで戻っていなかったが、食べると依然として非常に柔らかいと感じた。他のユーザーも、様々な食材を試してこの料理法を試みている。アメリカの専門家は、食器洗浄機は通常1.5から2時間の稼働時間があり、その温度と時間が完璧なステーキを作る秘訣だと語っている。
真空パック機器がない家庭でも、ジッパー付き袋を利用すれば同様の効果が得られる。袋の中の空気を押し出して密封すればOK。さらに、誰かはアルミホイルでサーモンを包んで料理することにも成功。専門家は、食器洗浄機を使って料理する際に食器用洗剤を追加しないよう警告している。
