日本流行的豆芽菜減肥法：營養專家分析最佳食用方式
在日本，豆芽菜減重已成為熱門話題，甚至連明星木村拓哉也分享了他的「豆芽菜減重食譜」。不少名人如本田彩乃、金裕貞和黃秋生都成功透過豆芽菜達到減肥效果，但豆芽菜真的有這麼神奇嗎？本篇報導邀請了營養師余朱青，分析豆芽菜的營養成分以及正確的減重食用方法。
為何豆芽菜適合減重？豆芽菜價格便宜且營養豐富，能替代澱粉類主食，幫助降低熱量及碳水化合物的攝取，此外，由於其高纖維與低脂肪的特性，可以提供更好的飽足感，是減肥的理想食材。需注意的是，余朱青營養師提醒，不建議將豆芽菜作為三餐的主要食材，因長期低熱量攝取會導致身體啟動保護機制，降低代謝率，反而造成更難減肥的情況。
