毛澤東的飲食癖好：最愛的四種食物
毛澤東，1893年出生於湖南湘潭，是中國共產黨的創始人之一，曾在1949年擔任中共中央人民政府主席。據了解，在他任職期間，特地有人為他製作菜譜以促進健康，但他最愛的仍是魚，尤其是在晚年。
毛澤東不僅喜愛各式魚類，還特別偏愛辛辣食物。無論何時，都會在飯桌上看到辣椒的身影，無論是辣椒醬或乾辣椒，他都能將其配搭多碗米飯。他曾經說過，即便在臥病在床時也希望能嘗上一口辣椒。
與眾多湖南人相同，毛澤東也愛吃苦瓜。他認為「苦對人體有益，能去火明目」。另外，他也是豆腐乳的愛好者，時常要求廚師為他製作。
毛澤東自小就對魚有著特殊的喜愛，他年輕時期偏愛鯉魚，也因此在訪問蘇聯時，對方專門準備鯉魚料理。而晚年他則轉向吃「胖頭魚」，在台灣稱為「大頭鰱」，也喜歡吃魚尾，甚至幽默地提到「魚頭這麼大，多吃會讓頭腦發達」。
每餐後他還會品嘗魚凍，這是魚湯冷卻後凝結形成的，他曾經笑著表示「魚不腥就不是魚了」，並希望在死後其骨灰能撒入長江喂魚，稱這是「物質不滅定律」。雖然晚年面臨多種慢性疾病，他的飲食依然保有特色，逐漸轉向更注重均衡的營養但仍保持獨特的飲食喜好。
