ストリートフードからミシュラン推薦のレストランへ、カオヤイのイーサーン料理を探訪
タイのカオヤイにあるペンラオスカオヤイは、10年以上前にはストリート屋台から始まり、現在は米国ミシュランのビブグルマン推薦を受ける人気の飲食店に成長しました。このレストランは、イーサーン（東北タイ）とラオスの風味だけでなく、味覚と香辛料の旅でもあります。
このレストランの魅力は、派手な装飾と妥協のない食材の選択にあり、地域に対する料理への情熱が伝わり、地元の人々や観光客の話題を呼んでいます。この地域で非常に人気のある美食スポットとなっています。ここでは、ミシュランのビブグルマンロゴが高く掲げられ、多くの訪問者の必見スポットとなっています。
広々とした空間には駐車場や遊び心あふれる庭があり、カラフルな木製の椅子と魅力的な装飾で、楽しく落ち着いた雰囲気を提供しています。ここでは食事をするだけでなく、立ち止まって自然の美しさを静かに楽しむことができます。
メニューには200以上の料理があり、多様な選択肢があります。 それに加えて、イーサーン料理の特色を存分に生かした涼拌青木瓜サラダや草本烤雞、さらには辛みが効いたマッシュルームスープが、この土地の料理の真髄を示しています。また、香辛料の効いたもち米は、肉料理との食べ合わせが絶妙で、ついつい食べたくなる一品です。
この場所は、自然の美しさと同じように、ペンラオスカオヤイの美食の旅は心に残るものです。そのため、観光客や地元の人々は皆、必ず一度訪れたくなるスポットとなります。
